牛肉を買った時に牛脂が付いてきますが、あれは使っていますか。
焼き肉やすき焼きには必ず使った方が肉の味が格段に違います。
松坂牛と言えば、高級牛肉として有名ですが、その牛脂もかなりおいしいと有名です。
肉と同じで甘みがあり、炒め物に使っても最高においしいそうです。
例えば、松坂牛の牛脂を使ってもやし炒めを作ったら、もやしのようなお手頃価格のものでもワンランクアップしたおかずになるのです。
牛脂は炒めると透明になりますが、それもそのまま食べて大丈夫です。
脂に甘みがあって、普段肉の脂身が苦手で食べないという人も松坂牛の牛脂なら食べるという人がいます。
松坂牛の牛脂は、それだけで販売されています。
牛脂にしてはいいお値段なのですが、食べると納得するそうですよ。
牛脂をフライパンで溶かすと、とても良い香りがしてこの匂いだけでご飯が食べられそうだという人もいるくらいです。
やはりお肉そのものが高級だと、牛脂まで高級でおいしいんですね。
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